riVEmo

Artigianato e cibo a Venezia
12-13-14 settembre

Prodotti artigianali

Gli artigiani che aderiscono al progetto, hanno pensato a dei prodotti in esclusiva per te e per la tua generosità

Attività esclusive

La tua generosità ti darà la possibilità di poter accedere ad alcune attività in esclusiva

MiVado

Potrai assistere a tour nelle botteghe artigiane e assistere a webinar di formazione

L' evento sarà documentato da:

Sabato 12
Settembre

La giornata è dedicata all'esplorazione del mercato di Rialto, mentre gli chef acquistano i prodotti per la serata di domenica, oltre che alla scoperta della città e della sua anima.

Dalle ore 14: attività alla scoperta di Venezia e della laguna, delle botteghe e dell'artigianato veneziano. - Laboratori creativi nelle botteghe degli artigiani - Itinerari alla scoperta della vera Venezia - Photowalk con fotografi professionisti

Domenica 13
Settembre

Dalle 14 alle 17: attività alla scoperta di Rialto, dal passato ad oggi.
- Itinerari guidati
- Meeting culturali
- Esposizioni e mostre tematizzate

18.30 - Chef e ragazzi di MasterChef con l'aiuto degli studenti dell'Istituto Alberghiero Barbarigo serviranno le pietanze preparate con i prodotti locali in base alle scelte dei singoli Chef, nelle logge della pescheria che si trasformerà in un luogo per assaggiare le prelibatezze, e festeggiare assieme la rinascita della città.
Durante la serata previsti momenti di intrattenimento con band e spettacoli comici

Lunedì 14
Settembre

Attività alla scoperta di Venezia e della laguna.
- Tour in barca elettrica di alcune zone della laguna
- Laboratori creativi nelle botteghe degli artigiani
- Itinerari alla scoperta della vera Venezia
- Photowalk con fotografi professionisti

Gli Chef

Masahiro Homma

Zanze XVI
Classe '83, è arrivato in Laguna 12 anni fa. Nato ad Okayama, ha iniziato a lavorare nel mondo della ristorazione molto giovane, prima nel bar di famiglia, poi dopo il liceo, ha scelto di studiare cucina per due anni, poi ha iniziato a lavorare in un ristorante giapponese e poi in uno italiano, dove si è innamorato della nostra cucina .

Samuele Silvestri

Riviera
Classe '82 da circa 20 anni Samuele unisce tutto ciò che ha imparato dagli chef con cui ha collaborato nel passato e non ha limiti territoriali. Inizialmente era appassionato di pasticceria, per poi spostarsi alla cucina, utilizzando anche ricette imparate all'Istituto alberghiero, che continua a studiare e rielaborare, affinché acquistino un equilibrio.

I ragazzi di Masterchef 9

Giulia Busato

La passione per la cucina di Giulia è cresciuta negli ultimi 4-5 anni diventando una parte importante della sua vita "un richiamo assordante che non potevo più ignorare". Il piatto forte di Giulia è la pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione, con un impasto realizzato attraverso l’utilizzo del lievito madre, farine macinate a pietra e grani. antichi.

Marisa Maffeo

La passione per la cucina da parte di Marisa è nata accanto a sua nonna, che preparava sempre tante cose buone, affiancando sua madre nelle classiche domeniche in famiglia dove la tradizione prevedeva pasta fatta in casa con il classico ragù campano. I piatti forti di Marisa sono le ricette a base di pasta fresca.

Davide Tonetti

La passione per la cucina nasce in Davide quando, da piccolo, cercava di preparare improbabili antipasti e stuzzichini per la madre che tornava dal lavoro. Crescendo non ha mai abbandonato la cucina e quando è andato a vivere da solo ha iniziato a coltivare la sua passione preparando ogni giorno i piatti che desiderava. Il suo piatto forte è il coniglio cotto a bassa temperatura.

Questa è l'intestazione

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Giulia Busato

La passione per la cucina di Giulia è cresciuta negli ultimi 4-5 anni diventando una parte importante della sua vita "un richiamo assordante che non potevo più ignorare". Il piatto forte di Giulia è la pizza ad alta idratazione e lunga lievitazione, con un impasto realizzato attraverso l’utilizzo del lievito madre, farine macinate a pietra e grani. antichi.

Marisa Maffeo

La passione per la cucina da parte di Marisa è nata accanto a sua nonna, che preparava sempre tante cose buone, affiancando sua madre nelle classiche domeniche in famiglia dove la tradizione prevedeva pasta fatta in casa con il classico ragù campano. I piatti forti di Marisa sono le ricette a base di pasta fresca.

Davide Tonetti

La passione per la cucina nasce in Davide quando, da piccolo, cercava di preparare improbabili antipasti e stuzzichini per la madre che tornava dal lavoro. Crescendo non ha mai abbandonato la cucina e quando è andato a vivere da solo ha iniziato a coltivare la sua passione preparando ogni giorno i piatti che desiderava. Il suo piatto forte è il coniglio cotto a bassa temperatura.

Talento
Esperienza
Fusione
Tradizione
Aiutaci a sostenere l’evento e gli artigiani, partecipa alla raccolta fondi,
per te esclusive ricompense e sorprese.